Die Okinawa-Diät

Kakteen und Kürbisse

Auf den Inseln Okinawas werden die Menschen alt, sehr alt, und das liegt nicht nur daran, dass man in einer solch schönen Gegend auch alt werden möchte – es liegt vor allem an der Ernährung.

„Nuchi Gusui” – Nahrung ist Medizin, sagen die älteren Bewohner Ryukyus (der Präfektur Okinawa) und meinen damit nicht die von US-Amerikanern importierte Fast-Food-Kultur, sondern